Moleshof

Die Flächen des biozertifizierten Moleshof befinden sich am Rand des
Gewerbegebiets in Prad am Kiefernhainweg.
Direkt vor dem stattlichen Hofgebäude, das von wildem Wein umrankt ist, findet sich
das Selbstbedienungshäusl, in dem man frisches Gemüse, Getreide und weitere
Trockenprodukte erwerben kann.

Gesundes Gemüse und Erdäpfelvielfalt
In den letzten Jahren hat sich die junge Familie neben dem Erdäpfelanbau
hauptsächlich dem Wurzelgemüse verschrieben.
Ab August gibt es Karotten, Pastinaken, Rohnen, Zwiebel, Lauch und später
auch Knollensellerie. Außerdem saisonal Weißkraut, Blaukraut und Kürbisse.
Die große Leidenschaft gilt den Erdäpfeln! Mittlerweile werden frühe Sorten bereits
im Juni geerntet und alle weiteren Sorten können dann bis in den April geliefert
werden.
Da Erdäpfel aber nur alle drei Jahre im selben Acker gut gedeihen, gibt es folgende
Wechselfrüchte im Angebot: Dinkel, Roggen, Polentamais, Schwarzen
Emmer und eben Wurzelgemüse.

Wertvolle Öle von der hauseigenen Ölmühle
Die zweite Leidenschaft gilt der Ölproduktion von rohen Samen- und Nussölen.
Dazu werden Saaten, welche aus ausgewählten Bio-Betrieben stammen und
schonend (nicht über 37° C) getrocknet wurden, verwendet. Durch die laufende
Kühlung der Mühle ist garantiert, dass die Samenkörner nicht über Körpertemperatur
erhitzt werden und im Auslauf unter 37° C bleiben. Damit bleiben die gesamten
wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Mehr Natur geht nicht, direkt vom Hof auf den Tisch.

moleshof.com