osternester 21
Osterhase und gute Gedanken überwinden alle Barrieren….
Wir wollen dazu beitragen, dass sich etwas ändert,
dass unsere Gesellschaft nachhaltiger und gerechter wird.
Gestärkt durch die guten Rückmeldungen vom letzten Jahr bieten wir heuer wieder Osternester mit biologischen Produkten aus dem oberen Vinschgau an. Wählen Sie aus sechs verschiedenen Osternestern für sich und Ihre Familie oder als Geschenk für Ihre Bekannten und auch für geflüchtete Menschen. Für letztere gibt es die Möglichkeit kleinere oder größere Osternester zu verschenken. Diese stellen wir mit haltbaren Produkten zusammen.
Die Summe der bestellten Osternester für geflüchtete Menschen runden wir als unseren Beitrag auf die nächste Hunderterzahl auf. Eine runde Sache – für alle. Diese bringen wir in Kooperation mit sozialen Organisationen zu den betroffenen Personen.
Die Osternester:
Va dr Goaß
fünf verschiedene Ziegenkäsesorten: Ziegenhof Trumsberg, Bio Dorfsennerei Prad, Gamsegghof*, Schüttelbrot Angerer – 48 €
Va ollz a bissl
Kuhkäse Englhorn, Ziegenkäse Bio Dorfsennerei Prad/Trumsberg, Eier Tschenglsberg, Kräutersalz Luggin, Schüttelbrot Angerer – 48€
S` Deftige
Ragu und Eintopf im Glas vom Ziegenkitz (Bio Dorfsennerei), Nudel von der Tschenglsburg, Wein Calvenschlössl – 48 €
Siaßas
Hausfreunde vom Migihof, Trockenfrüchte Luggin, Marillenlikör Steiner, Schokoeier Weltladen – 28 €
Fir a Fochats
(Osterbrot) Getreidemischung gemahlen von der Tschenglsburg, Hefe, Eier, Honig, Marmelade, Backrezept – 20 €
Van Getroad
5 Päckchen a 400 gr Vinschger Nudel von der Tschenglsburg und vom Kräuterschlössl (Hanf, Emmer, Rote Rohnen, Wildkräuter, Vinschger Paarl – 21 €
Bestellung bis Sonntag, 10. April 2022 über diese Seite.
Abholung ab Mittwoch, 13. April 2022 in folgenden Geschäften. (Oder für Freunde im Ausland per Kurier)
Bezahlung der Osternester durch Überweisung im Voraus.
- Graun Mary's Market
- Mals Despar Weirather + Despar Rungg + Bauernladen
- Schluderns Despar Pinggera + Dorfladen Trafoier
- Prad Despar Pinggera + Despar Rungg + Metzgerei Gruber
- Tartsch Schuster Harald
- Stilfs Despar Platzer
- Laas Konsum
- Schlanders Despar Rungg
- Latsch Weltladen
- Naturns Unterthurner
- Meran Pur + Naturalia + Biokistl
- da Stand am Obstmarkt Bozen
- Bozen Pur + Naturalia
- Lana Pur + Biokistl
- Auer Biokistl
- Triade Bozen
- Triade Kaltern
- Triade Neumarkt
- Brixen Pur
- Bruneck Pur
- Marktstand Landeck (Karfreitag 15. April)
- und im Geschäft Ihrer Wahl
- Paketversand ins Ausland (+10€)
Mit vielen mutmachenden Ostergrüßen
Ihre an der Osteraktion beteiligten Bio-Betriebe
- Bürgergenossenschaft Obervinschgau
- Hofkäserei Englhorn, Schleis
- Bio Dorfsennerei Prad
- Weinhof Calvenschlössl, Mals
- Tschenglsburg, Tschengls
- Gamsegghof, Langtaufers
- Kandlwaalhof Luggin, Laas
- Grushof, Glurns
- Migihof, Schleis
- Kräuterschlössl, Goldrain
- Weltladen Latsch
- Tschenglsberg Genossenschaft
- Ziegenhof Trumsberg
- Hoamisch
- Backstube Angerer
BGO
Der Bürgergenossenschaft Obervinschgau liegt eine vielfältige Landwirtschaft am Herzen. Mit diesen Aktionen, möchten wir einmal die einzelnen Betriebe fördern, gemeinsam an unserer Vermarktung arbeiten und durch einen regen Austausch untereinander Spaß an unserer täglichen Arbeit finden. Letzteres ist nicht zu unterschätzen. Die Idee der Aktionen ist im letzten Jahr durch die Krise entstanden. Durch das gute gelingen und die vielen UnterstützerInnen werden wir mehrmals jährlich unsere Produkte auf diese Weise anbieten. Als Statement in dieser ach so dynamischen und konsumorientierten Welt.
Hofkäserei Englhorn
Der Englhof, seit weit über 200 Jahren im Besitz der Familie Agethle, liegt im Obervinschgau, am unteren westlichen Rand des größten Schuttkegels der Alpen. Viehwirtschaft und Getreideanbau prägen die Landschaft. Schleis ist Ausgangspunkt zum Gebirgszug der Sesvenna, der Grenze mit dem Unterengadin (CH), durchfurcht mit reizvollen kleinen Talschaften und Almböden, die seit Menschengedenken der Sömmerung dienen.
Die Tradition der Milchalmen hat dazu veranlaßt, die gesamte Milch des kleinen Betriebes zu veredeln und dabei nach neuen Wegen zu suchen, die den Mitarbeitern und dem Betrieb Freude und Spaß, aber auch ein entsprechendes Einkommen garantieren. Der Betrieb bewirtschaftet 10 ha, davon 9 ha Grünland und 1 ha Getreide, im kontrolliert biologischen Anbau.
Bis vor 50 Jahren weidete Original Braunvieh im Vinschgau. In der Zwischenzeit im Tal verschwunden, widmet sich der Betrieb wieder der Zucht dieser bedrohten Rinderrasse.
Bio Dorfsennerei Prad
In der Bio Dorfsennerei, welche durch die BGO geführt wird, werden seit 2019 eine Vielzahl von Käsen hergestellt. Dieses Jahr ist es schon das dritte Jahr. Und es war auch nur durch die Unterstützung von über 200 Personen im In und Ausland möglich. Diese durch eine Gemeinschaft getragenen Projekte wachsen ständig weiter und vielleicht wird es dieses Jahr schon das nächste Projekt geben. Es bleibt spannend.
Obervinschger Bergwein vom Weinhof Calvenschlössl
Respekt prägt unsere Arbeit an den eindrucksvollen steilen Hängen des Weinhofs Calvenschlössl auf 1.000 m Meereshöhe in Laatsch bei Mals. Wir leben den liebevollen Umgang mit der Natur Tag für Tag, und unsere Reben gedeihen in Harmonie mit Gräsern, Kräutern, Blumen und Tieren. Diese Ausgewogenheit spiegelt sich auch in unseren Weinen wider.
Sie haben die Wahl zwischen dem Falzeron, einem vollmundigen, warmen und ausgeglichenen Rotwein, der die Nase mit reizvollen Aromen von Waldfrüchten und reifen Kirschen beglückt, und dem Schiassstond, einem aufgeweckten und kernigen Rotwein, der mit deliziösen Aromen von Weichselkirschen, Veilchen und Cassis die Sinne reizt.
Tschenglsburg
Aufrichtige, respektvolle und nachhaltige Zusammenarbeit mit den Getreidebauern, den Handwerkern (Bäcker, Produzenten von Erzeugnissen aus Vinschger Mehl) , den Geschäftsleuten (Märkte nicht vergessen) und nicht zuletzt mit den Konsumenten.
Gamsegghof
Der Gamsegghof befindet sich in Langtaufers/Südtirol auf 1920m Meereshöhe, ist seit 8 Generationen im Besitz der Familie Hohenegger und wird biologisch bewirtschaftet. Wir sind ein Familienbetrieb, d.h.
der Bauer und Käser Karl, seine Frau Beatrix sowie die Kinder Robert, Martin, David, Lea und Benedikt.
Die Wiesen befinden sich zwischen 1900 und 2000m Meereshöhe.
Unser Hof ist ein Viehwirtschaftsbetrieb und umfasst ca. 10 ha zweischnittige Wiesen
Im Stall stehen 80 Ziegen, 4 Kühe 5 Gänse, zwei Mikroschweine und etliche Hühner.
Seit 2001 verarbeitet der Bauer Karl die gesamte Milch zu Schnittkäse aus Rohmilch, die Sorten sind:
- Freibrunn – Schnittkäse aus 100% Kuhrohmilch
- Bergnelke – Schnittkäse aus 80% Kuh-, und 20% Ziegenrohmilch
- Bärenbart – Schnittkäse aus 100% Ziegenrohmilch
- Schafkopf – Schnittkäse aus 100% Schafrohmilch
Kandlwaalhof Luggin
Der Kandlwaalhof der Fam. Luggin befindet sich inmitten des Vinschgaus im weltberühmten Laaser Marmordorf. Auf den sonnigen Hängen auf 900m Meereshöhe und in einem ausgeglichenen Klima reifen hervorragende, qualitativ hochwertige, edle Früchte und Kräuter.
Unsere Hände schaffen Produkte mit reinem, edlem und kostbarem Geschmack. Bäuerliche Beständigkeit und Freude am Beruf lassen kostbare Produkte entstehen.
TROCKENOBST
Das Trocknen von Früchten ist die älteste und zugleich natürlichste Methode ihrer Haltbarmachung. Unser Trockenobst ist unbehandelt und ohne jegliche Zusatzstoffe. Wir verwenden nur qualitativ hochwertiges Obst aus eigenem Anbau. Die Früchte werden geschnitten und langsam und mit einem speziellen Verfahren luftgetrocknet, dabei wird Wasser entzogen, Fruchtzucker, Nährstoffe, Mineralien, Vitamine, Geschmack und Aromastoffe bleiben erhalten. Wir bieten Trockenfrüchte als knuspriges, fruchtiges, geschmackvolles Produkt an.
Grushof
Das sind wir: Marion und Harald – Vielfältige, kreative Quereinsteiger, mit viel Liebe zur Natur und unserem Hof.
Mit unseren Kindern Johannes, Katharina und Leonhard bewirtschaften wir unseren Grushof seit 2008 biologisch und freuen uns seit 2014 Gäste in unseren Ferienwohnungen willkommen zu heißen.
Unser Biobauernhof befindet sich in sonniger, ruhiger Alleinlage auf 1250 m Meereshöhe im Nationalpark Stilfserjoch.
Auf unserem Bio-Hof bauen wir verschiedenes Gemüse, Süßlupienen, Vinschger Marillen, Johannisbeeren ,Sauerkirschen und Zwetschgen an.
Die Bewirtschaftungsfläche des Hofes beträgt knappe 6 ha und ist unterteilt in Grünland, Ackerbau und Obstbau.
Wir sind Mitglied beim Bund der Alternativen Anbauer.
Migihof
Unser Migihof in Schleis ist bereits seit jeher biologisch bewirtschaftet und im Jahre 1988 wurde er durch eine Kontrollstelle zertifiziert. Seit 2020 sind wir Mitglied bei Bioland. Unsere Wiesen, Äcker und Felder werden sehr schonend und mit Liebe bearbeitet, gepflegt und bewirtschaftet. Folgende Produkte bieten wir zum Verkauf an:
-schmackhafte Leckereien aus dem Holzofen, unter anderem unser 100% Vollkornbrot aus mildem Sauerteig
-Verschiedene Fruchtaufstriche
-Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen)
-Getrocknete Früchte
-Kartoffel, Kürbisse
-Äpfel, Birnen
Weiters ist unser Hof ein zertifizierter “Schule auf dem Bauernhof” Betrieb (z.B. mit Brot backen).
Eine sehr große Leidenschaft von uns ist die Haflingerzucht, welche uns mit mehreren erstklassigen Stuten und Hengsten große Freude bereitet.
Bei uns auf dem Hof leben auch Kühe, die seit mehr als 70 Jahren aus dem selben Mutterstamm der eigenen Nachzucht stammen, Hühner, Zwergziegen und ein Minishetty.
Kräuterschlössl
Vom Samen bis zur Nudel – alles aus unserer Hand
Unser 3 Generationen Familienbetrieb, seit 1990 mit biologischer Wirtschaftsweise, baut in Taufers i. Münstertal auf einer Höhe von 1300 m ü. d. M. nach alter Tradition Dinkel, Roggen, Hanf und Kräuter an, welche im KRÄUTERSCHLÖSSL in Goldrain zu Qualitätsprodukten veredelt werden. Um den Wert des Getreidekorns in seiner Gesamtheit zu erhalten, wird dieses von uns schonend mit einer Steinmühle vermahlen und zu biologisch hochwertigen regionalen Teigwaren verarbeitet.
Das Kräuterschlössl ist seit der Gründung Mitglied bei der Bürgergenossenschaft da und unterstützt den „Malser Weg“
Weltladen Latsch
Der Weltladen Latsch steht für eine menschliche Wirtschaftsweise, das Prinzip des Fairen Handels gilt für uns weltweit und regional. Daher bieten wir sowohl Produkte aus Lateinamerika, Afrika und Asien, als auch Lebensmittel und Handwerkskunst aus Südtirol. Diese stammen von Vinschger und Ultner Bauernhöfen, kleinen Bäckereien aus dem Vinschgau und der Werkstätten für Menschen in Schlanders und Prad mit Beeinträchtigung.
Durch den Fairen Handel bekommen die Produzenten für ihre Produkte einen fairen Preis, der ihnen ein Leben in Würde ermöglicht. Die langfristig angelegte Zusammenarbeit sorgt zudem für Planungssicherheit. Als Kunde kannst du Produkte genießen, die garantiert ohne ausbeuterische Kinderarbeit und unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt wurden.
Die freiwilligen Mitarbeiter*innen sind das Herzstück des Weltladen Latsch. Ohne sie könnten wir unser Ziel, vom Verkaufserlös möglichst viel den Produzenten zu geben, nicht erreichen.
Backstube Angerer
Seit 1992 ist unser Chef Günther bestrebt unseren Kunden und Gästen vor allem Regionalität zu bieten. So sind alle Produkte und Zutaten aus der Region und unser Korn wie zum Beispiel der Roggen stammt von einheimischen Ackerbauern oder wird von uns angebaut. Auch die Backmischungen stellen wir selbst her: mit der Quetsche und der Zentrofanmühle (in Berlin nach dem 2. Weltkrieg erfunden), die puderfeines Mehl produziert und dem in Südtirol einmaligen Holzdampfbackofen werden die Brötchen und Leibe hergestellt.
