nido di pasqua

Nidi di pasqua

Il coniglietto di Pasqua e i pensieri positivi
superano tutte le barriere...

Vogliamo contribuire al cambiamento,
per rendere la nostra società più sostenibile e giusta.
Per una vita migliore per tutti.

Forti del ottimo feedback dell'anno scorso, anche quest'anno offriamo nidi pasquali con prodotti biologici dell'Alta Val Venosta. Scegli tra cinque diversi nidi pasquali per te e la tua famiglia o come regalo per i tuoi conoscenti e anche per le persone in situazioni di vita difficili. Per quest'ultimi offriamo su richiesta altri prodotti dell'Alta Val Venosta al posto dell'alcool. Decidete voi a quale organizzazione sociale volete che vengano consegnati i nidi.
La somma dei nidi pasquali ordinati per persone in difficoltà sarà arrotondata al centinaio successivo come contributo da parte nostra. Una cosa favorevole per tutti. Questi nidi opzionali li doniamo alle seguenti organizzazioni. Le portiamo, in collaborazione con le seguenti organizzazioni, alle persone colpite:

• Giornale di strada Zebra – OEW
• Casa della solidarietà – Bressanone
• Rifugio binario 1 – Bolzano

I nidi di Pasqua:
1. dalla mucca – 48 €
fomaggio vaccino/ maso Englhorn, formaggio vaccino/ maso Gamsegghof, vino rosso Calvenschlössl
2. dalla capra – 48 €
quattro diversi tipi di formaggio caprino dai masi/ Trumsberg/ maso Gamsegg/ bio caseificio sociale prato allo stelvio
3. tre tipi – 48 €
formaggio vaccino/ Englhorn, pecorino/ Gamsegg, caprino/ Trumsberg/bio caseificio sociale prato allo stelvio
4. l´abbondante – 48 €
Ragù e stufato di capretto in vetro/ bio caseificio sociale prato allo stelvio, pasta integrale di farro/Kräuterschlössl vino rosso/ Calvenschlössl
5. il dolce – 25 €
biscotti/ Migihof, frutta secca/ Luggin, uova di cioccolato/ bottega del commercio equo, Liquore di albicocca/ Biobrennerei Steiner, uova/ Tschengls Berg

Ordina entro sabato 27 marzo 2021 via e-mail o via modulo d'ordine.
Nota sul modulo d'ordine: Sulla prima pagina si ordina per se stessi, sulla seconda per amici e conoscenti, sulla terza per persone svantaggiate. Se volete regalare diversi nidi a più amici, Vi preghiamo di fare più ordini.

Ritiro a partire da mercoledì 31 marzo 2021 nei negozi nelle vostre vicinanze.
Pagamento direttamente alla cassa del negozio. Pagamento dei nidi pasquali donati tramite bonifico bancario in anticipo.

• Curon Mary's Market
• Malles Despar Weirather + Despar Rungg + Bauernladen
• Sluderno Despar Pinggera + Dorfladen Trafoier
• Prato Despar Pinggera + Despar Rungg + Macelleria Gruber
• Tarces Schuster Harald
• Stelvio Despar Platzer
• Lasa Konsum
• Silandro Despar Rungg
• Laces Weltladen
• Naturno Unterthurner
• Merano Pur + Naturalia + Biokistl
• Bolzano Pur + Naturalia
• Lana Pur + Biokistl
• Ora Biokistl
• Triade Bolzano
• Triade Caldaro
• Triade Egna

• Bressanone Pur
• Brunico Pur

Giornale di strada zebra

Dal 2014, l'organizzazione OEW per un mondo solidale di Bressanone pubblica il giornale di strada zebra. Il giornale è solitamente offerto da circa 60 venditori. Giorno dopo giorno, sono in giro per tutto l'Alto Adige a vendere il giornale al prezzo di due euro. Un euro di questo va alla produzione, un euro rimane a loro. I contenuti del giornale sono prodotti quasi esclusivamente da volontari impegnati e attirano l'attenzione su buone notizie, storie incoraggianti, piccole azioni con un grande impatto e persone speciali in e dall'Alto Adige. La vendita del giornale di strada offre alle persone che hanno un momento difficile nella vita e quasi nessun accesso al mercato del lavoro un'attività significativa e una piccola opportunità di guadagno all'altezza degli occhi. Dal 2017, il progetto zebra.Support offre un aiuto rapido e senza complicazioni per i venditori in situazioni di emergenza. Gli assistenti alle vendite di lunga data ricevono un'ulteriore formazione e un sostegno intensivo per facilitare il loro ingresso nel mondo del lavoro. Il progetto può essere sostenuto da una donazione sul conto di donazione oew presso la cassa Raiffeisenbank Alto Adige, IBAN: IT 68 S 08307 58221 000300004707, motivo del trasferimento: “zebra.Support”, per sostenere il progetto.

Dall'inizio della crisi all'inizio dell'anno scorso, zebra. si trova in una situazione difficile. Il nuovo blocco di febbraio ha portato l'editore del giornale di strada altoatesino ai suoi limiti per la terza volta dall'inizio della pandemia. Circa 60 venditori*, che hanno disperatamente bisogno del loro modesto reddito mensile dopo la pausa invernale, sono di nuovo bloccati a casa. Il venditore Tudebi Iweriebor sottolinea: “Sono molto felice che, nonostante la situazione di blocco in corso, ci siano ancora persone che sostengono gli altri nel bisogno. Mi dimostra che c'è ancora speranza”. Poiché la zebra. non è un lavoro permanente, Tudebi attualmente deve aspettare a casa che il blocco finisca. Pagare l'affitto, in particolare, sta diventando sempre più un problema per lui in questo momento. sito zebra

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Casa della solidarietá

Dal 2002, l'HdS assiste ogni anno 150 persone in situazioni di vita difficili. Anziani, bambini e giovani provenienti da situazioni familiari difficili, adulti delinquenti e rilasciati, senzatetto e disoccupati, malati mentali, tossicodipendenti, cittadini stranieri, rifugiati e richiedenti asilo, … trovano aiuto e un posto dove stare all'HdS. L'HdS ospita anche organizzazioni eco-sociali. I costi di gestione per il diverso lavoro dell'HdS sono stati finora coperti senza contributi pubblici. sito hds

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Rifugio Binario 1

Il Rifugio B1 si prende cura dei migranti vulnerabili che sono sulla strada e hanno bisogno di sostegno. Li aiutiamo a essere reintegrati nel sistema di asilo, li aiutiamo con i documenti ecc. Per le persone che hanno già lo status d'asilo, le aiutiamo a trovare un alloggio e un lavoro e le prepariamo per questo. Allo stesso tempo vorremmo attirare l'attenzione sulla situazione di molti migranti senza casa in Alto Adige, sensibilizzare l'opinione pubblica sulla questione e incoraggiare l'amministrazione e i politici ad affrontare questo problema.

Quest'inverno abbiamo potuto aprire il centro diurno nella sala parrocchiale. Tra 40 e 60 persone che non hanno una casa sono venute ogni giorno per riscaldarsi e rinforzarsi. C'è un progetto, Dorea, che dà rifugio e protezione alle donne senza tetto. sito schutzhütte B1 rifugio

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BGO

La cooperativa di comunitá Alto Adige ha a cuore un'agricoltura diversificata. Con queste azioni, vogliamo promuovere le singole fattorie, lavorare insieme al nostro marketing e trovare divertimento nel nostro lavoro quotidiano attraverso uno scambio vivace tra di noi. Quest'ultimo non è da sottovalutare. L'idea delle azioni è nata l'anno scorso a causa della crisi. Grazie al buon successo e ai molti sostenitori offriremo i nostri prodotti in questo modo diverse volte all'anno. Come una dichiarazione in questo mondo così dinamico e orientato al consumo.

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Caseificio Englhorn

L'Englhof, di proprietà della famiglia Agethle da ben oltre 200 anni, si trova in Alta Val Venosta, sul bordo occidentale inferiore del più grande ghiaione delle Alpi. L'allevamento e la coltivazione di cereali caratterizzano il paesaggio. Schleis è il punto di partenza della catena montuosa di Sesvenna, il confine con la Bassa Engadina (CH), costellata di piccole valli affascinanti e di pascoli alpini che sono stati utilizzati per l'estate da tempo immemorabile.
La tradizione delle malghe ha portato all'idea di raffinare tutto il latte della piccola fattoria, cercando nuovi modi per garantire piacere e divertimento ai dipendenti e alla fattoria, ma anche un reddito adeguato. L'azienda coltiva 10 ha, di cui 9 ha di prati e 1 ha di cereali, in coltivazione biologica controllata.
Fino a 50 anni fa, il bestiame bruno originale pascolava in Val Venosta. Nel frattempo, la fattoria è scomparsa dalla valle e si dedica nuovamente all'allevamento di questa razza bovina in pericolo.

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Latteria biologica Prato allo Stelvio

La latteria di Prato, gestita dalla BGO, produce una varietà di formaggi dal 2019. Quest'anno è già il terzo anno. Ed è stato possibile solo grazie al sostegno di oltre 200 persone in patria e all'estero. Questi progetti guidati dalla comunità continuano a crescere e forse quest'anno vedrà il prossimo progetto. Rimane eccitante.

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Obervinschger Bergwein vom Weinhof Calvenschlössl

Il rispetto caratterizza il nostro lavoro sugli impressionanti pendii ripidi del vigneto Calvenschlössl a 1.000 m sul livello del mare a Laatsch vicino a Malles. Viviamo l'interazione amorevole con la natura giorno dopo giorno, e le nostre viti prosperano in armonia con le erbe, i fiori e gli animali. Questo equilibrio si riflette anche nei nostri vini.
Potete scegliere tra il Falzeron, un vino rosso corposo, caldo ed equilibrato che delizia il naso con deliziosi aromi di frutti di bosco e ciliegie mature, e il Schiassstond, un vino rosso brillante e pungente che eccita i sensi con delicati aromi di amarena, viola e cassis.

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Tschengls Berg cooperativa

L'obiettivo della cooperativa è di rimanere nelle fattorie di montagna, di lavorarci e di coltivarci. Dare alle persone e agli animali una vita dignitosa.
È qui che si svolge la nostra buona vita. Non possiamo cambiare il mondo intero, ma possiamo cambiare un po'. Ecco perché oggi viviamo qui con i nostri polli, maiali e pecore. Produciamo cibo sano per la regione. L'agricoltura biologica e l'allevamento di pollame ci permettono di vivere le nostre idee per un futuro adatto ai nipoti e di guadagnarci da vivere.
 
In questo spirito ci siamo uniti con altre due fattorie di montagna per formare la cooperativa Tschenglsberg. Le uova delle nostre circa 1700 galline sono così sane perché per noi non solo l'allevamento degli animali è di grande importanza, ma anche l'alimentazione. Il mangime è privo di soia geneticamente modificata e di residui di pesticidi. Non vogliamo solo proteggere il nostro sostentamento, ma abbiamo in mente il mondo intero.

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Distilleria biologica Steiner

Edle Destillate mit viel Leidenschaft

Friedrich Steiner ha sempre avuto la passione di utilizzare i prodotti dell'ambiente circostante e di raffinarli. Dal 2006, è arrivato alla disciplina suprema della raffinatezza del prodotto: la distillazione della grappa.
Nella distilleria biologica di qualità Steiner troverete acquaviti e liquori di qualità squisita, fatti con frutti di coltivazione biologica o raccolta selvatica, che provengono dai nostri vicini.
Nel frattempo si è sviluppato un vasto assortimento: 13 brandy di qualità a base di frutta tra cui specialità come Palabirne, Vinschger Marille o sorbo. 14 liquori pregiati fatti con i frutti più squisiti e bacche speciali, come la fragola Mieze Schindler e i mirtilli della nostra coltivazione. 8 grappe a base di vitigni locali come il Gewürztraminer, il Merlot o il Lagrein, che vanno dal molto dolce al molto aromatico. Recentemente sono state aggiunte alla gamma anche grappe fatte con vinacce di Calvenschlössel in Alta Val Venosta.
Suggerimento:
I distillati e i liquori del signor Steiner sono stati premiati più volte alla “Destillata”, il che sottolinea la qualità dei prodotti.
Siete invitati a convincervi dei distillati nel Biohotel Panorama (anche durante una degustazione o il menu dei distillati).
Le visite guidate hanno luogo ogni lunedì alle 21:30 nel Bio Hotel Panorama.

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Gamsegghof

Il Gamsegghof si trova in Valle Lunga/Alto Adige a 1920 m sul livello del mare, è di proprietà della famiglia Hohenegger da 8 generazioni ed è gestito in modo biologico. Siamo un'azienda familiare, cioè il contadino e casaro Karl, sua moglie Beatrix e i loro figli Robert, Martin, David, Lea e Benedikt.

I prati si trovano tra i 1900 e i 2000 metri sul livello del mare.
La nostra azienda è un allevamento di bestiame e comprende circa 10 ettari di prati a doppio taglio.

Nella stalla ci sono 80 capre, 4 mucche, 5 oche, due micro maiali e diversi polli.
Dal 2001 il contadino Karl trasforma tutto il latte in formaggio semiduro a base di latte crudo, le varietà sono:

• Freibrunn – formaggio a base di latte crudo di vacca al 100%
• Bergnelke – formaggio al 80% di latte crudo di vacca e al 20% di latte di capra
• Bärenbart – formaggio a base di latte crudo di capra al 100%
• Schafkopf – formaggio a base di latte crudo di pecora al 100%

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Kandlwaalhof Luggin

Il Kandlwaalhof della famiglia Luggin si trova nel mezzo della Val Venosta nel villaggio di marmo di Laas, famoso in tutto il mondo. Sui pendii soleggiati a 900 m sul livello del mare e in un clima equilibrato maturano ottimi frutti ed erbe nobili di alta qualità.

Le nostre mani creano prodotti dal gusto puro, nobile e prezioso. La costanza rurale e la gioia del lavoro danno origine a prodotti preziosi.

FRUTTA SECCA
L'essiccazione della frutta è il metodo più antico e naturale per conservarla. La nostra frutta secca non è trattata e senza additivi. Usiamo solo frutta di alta qualità proveniente dalla nostra coltivazione. La frutta viene tagliata e lentamente essiccata all'aria con un processo speciale, che rimuove l'acqua e conserva il fruttosio, i nutrienti, i minerali, le vitamine, il sapore e l'aroma. Offriamo la frutta secca come un prodotto croccante, fruttato e gustoso.

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Ziegenhof Trumsberg

Il nostro maso di montagna si trova sul Sonnenberg della Val Venosta sopra Kastelbell a 1480 m sul livello del mare. La posizione molto secca e soleggiata e ripida è ideale per le nostre 40 capre da latte delle razze bunte Edelziege e Toggenburger.
In primavera trasformiamo il latte dei nostri animali direttamente nel caseificio della fattoria in vari tipi di formaggio a base di latte crudo. In estate, tutte le nostre capre vengono al Kortscher Alm, un pascolo d'alta montagna nella valle Schlandrauntal vicino a Schlanders, che è gestito come un caseificio alpino biologico.

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Migihof

Il nostro Migihof a Schleis è sempre stato coltivato biologicamente e nel 1988 è stato certificato da un organismo di controllo. Dal 2020 siamo membri di Bioland. I nostri prati, campi e campi sono coltivati, mantenuti e gestiti molto delicatamente e con amore. Offriamo i seguenti prodotti in vendita:
-Gustose prelibatezze dal forno a legna, tra cui il nostro pane integrale al 100% a base di lievito madre.
-vari tipi di frutta da spalmare
-Cereali (farro, grano, segale)
-Frutta secca
-Patate, zucche
-mele, pere
 
Inoltre la nostra fattoria è un'impresa certificata “scuola in fattoria” (per esempio con la cottura del pane).
 
Una nostra grande passione è l'allevamento di Haflinger, che ci dà grande piacere con diverse cavalle e stalloni di prima classe.
 
Abbiamo anche mucche nella fattoria, che provengono dalla stessa linea della nostra progenie da più di 70 anni, polli, capre nane e un mini-shetty.

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Kräuterschlössl

Dal seme allo spaghetto – tutto dalla nostra mano
La nostra azienda familiare di tre generazioni, che opera in modo biologico dal 1990, coltiva secondo un'antica tradizione farro, segale, canapa ed erbe a Taufers i. Münstertal ad un'altitudine di 1300 m s.l.m. Queste vengono raffinate in prodotti di qualità nel KRÄUTERSCHLÖSSL di Goldrain. Per preservare il valore del grano nella sua interezza, lo maciniamo delicatamente con un mulino a pietra e lo trasformiamo in pasta regionale di alta qualità biologica.
Dalla sua fondazione, il Kräuterschlössl è membro della cooperativa di cittadini da e sostiene il “Malser Weg”.

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Bottega del commercio equo Laces

Il Weltladen Laces è sinonimo di un modo umano di fare affari, il principio del commercio equo e solidale si applica a noi in tutto il mondo e nella regione. Pertanto, offriamo prodotti dall'America Latina, dall'Africa e dall'Asia, così come cibo e artigianato dall'Alto Adige. Questi provengono dalle fattorie della Val Venosta e di Ultner, dalle piccole panetterie della Val Venosta e dai laboratori per disabili di Schlanders e Prad.
Attraverso il commercio equo e solidale, i produttori ricevono un prezzo equo per i loro prodotti, il che permette loro di vivere dignitosamente. La cooperazione a lungo termine garantisce anche la sicurezza della pianificazione. Come cliente, puoi godere di prodotti che sono garantiti essere stati prodotti senza sfruttamento del lavoro minorile e in condizioni di lavoro eque.
I volontari sono il cuore del Weltladen Latsch. Senza di loro, non saremmo in grado di raggiungere il nostro obiettivo di dare la maggior parte possibile del ricavato delle vendite ai produttori.

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